Das Schmalzgebäck Rezept mit den vielen Namen - Zogene Kiachla, Knieküchle, Kiacherl, Auszogne, Rottnudel, Bauernkrapfen, Streubla, Pfannkuchen, Kiachl, Kniekiechl, Schüsslasküchle, Fensterküchle - hauptsache hauchdünne Mitte, dicker Rand.